Fyldte paprika er måske coronaskål næsten enhver selvrespektende elskerinde. Samtidig introducerer hver især noget til opskriften: nogle tilføjer grønne, andre foretrækker kun hakket kød og uden ris, nogle kan lide at have sur peber i peberfrugterne og lægge tomater. Generelt er der mange muligheder for at forberede velsmagende paprika, hver af dem er unik for smag. Lad os nu tale om, hvordan man laver denne ret ret.
Hvordan man korrekt forbereder fyldte peberfrugter,kender indbyggerne i frankrig. Disse produkter kom til os fra den sydlige del af dette land. Der forberedte imidlertid først disse grøntsager og deres "kolleger" - tomater. De begyndte at blive fyldt først. Der var omkring samme skål som vores mad. Hvor lækker at forberede en fyldt peber, de franske vidste grundigt. Da denne opskrift ankom til Rusland, begyndte de at blive ændret i vores restauranter. For det første blev tomater erstattet med peberfrugter, fordi de var meget lettere og billigere at komme til markedet på ethvert tidspunkt af året. Derefter begyndte at tilføje en lille mængde ris for at gøre fadet endnu spicier. Den endelige version, uanset hvor tridt det lød, blev kombineret med en tomatsauce. Og det var i denne form, at han nåede vores dage. I dag, mange af os kan lide denne skål, men ikke alle ved, hvordan man laver velsmagende fyldte paprika. Nu deler vi denne hemmelighed.
Lad os først definere de ingredienser, somvi skal bruge madlavning. Tag den bulgarske peber, hakket kød, 200 gram skrællet ris, 2 spsk tomatpuré eller et par friske tomater, 2 løg, 2 gulerødder, vegetabilsk olie, løvblad og forskellige krydderier. Det skal bemærkes, at vi til forberedelse ikke har brug for meget fedthakket kød. Du kan tage oksekød eller svinekød, vigtigst af alt - manglen på en stor mængde fedt. Tomater eller pasta - det er op til dig, men husk at du ikke bør få sure produkter. Hvordan laver man lækre fyldte peberfrugter uden at tilføje tomater? Meget simpelt - læg flere løg. De vil komme ud mere saftige og søde. En anden måde er at tage ikke den grønne, men de røde paprika, som i sig selv vil være mere sød til smagen.
Nu begynder vi processen med at forberede vores skål.
Naturligvis den første vask peber og klare det fra kernen (omhyggeligt, så ingen frø tilbage inde!).
Gulerødder og løg steges indtil gyldenfarve og kog riset indtil halvt kogt. Alle ingredienserne blandes sammen, tilsæt salt, krydderier, bland alt grundigt og læg ind i paprika. Her er det nødvendigt at advare - for at sætte en masse stuffing følger ikke, ellers kan grøntsagene springe under madlavning.
Tilberedte peberfrugter lægges på bageplade, på toppen kan du lægge løg og laurbærblade med halvcirkler. Vi sætter i 30-40 minutter i ovnen.
I dag fortalte vi dig, hvordan du laver lækre fyldte paprika, hvorfra denne skål stammer fra. Vi håber at du også forstår. Succeser i forberedelsen af lækker og hjertelig mad.
