Pasta med fisk og skaldyr - en uforglemmelig italiensk skål
Italiensk køkken er skabt til at overraske ogglæde, og en række pasta, der hedder pasta, simpelthen forbløffer af sorten. Pasta med fisk og skaldyr vil glæde alle elsker af lys og lækker mad. Disse komponenter er uundværlige for folk der kan lide at spise lækkert og samtidig følge deres figur. Skaldyren absorberes perfekt i vores krop, de har betydeligt færre kalorier end kød. De indeholder en betydelig mængde vitaminer og andre, nyttige og nødvendige, kroppens stoffer. Det vil tage lang tid at liste alle fordelene ved fisk og skaldyr. Ikke underligt mange mennesker har længe brugt blæksprutter, muslinger, rejer og tang i deres køkken. Hemmeligheden bag denne mad er kendt for mere end et århundrede.
En af de mest almindelige italienske retter -det er pasta med fisk og skaldyr. Har en uovertruffen smag, denne skål er elsket ikke kun på Apennines halvø. Hvis du ikke er vant til at bruge meget tid i køkkenet, men gerne spise lækkert, så er pasta med fisk og skaldyr lige hvad du har brug for. Forberedelsen tager ikke mere end en halv time. Der er mange opskrifter, vi vil overveje de 2 mest enkle og populære måder.
Pasta med fisk og skaldyr. ingredienser:
- Italiensk pasta 250 g.
- Cocktail af skaldyr 250 g.
- Cherrytomater 4-5 stk.
- Hvidløg 3 fedter.
- Grøn chili peber.
- Løg 1 stk.
- Olivenolie 30 ml.
- Parmesanost.
Til at begynde med skal du hugge løg, hvidløg og tomater. I olivenolie steg den første, og tilsæt derefter tomaterne. Hvis du bruger frosne skaldyr, skal de koges og hældes med citronsaft. Hæld ud til saucen og bland grundigt. Steg i mere end 2-3 minutter. Koges og kan fjernes fra komfuret, sausen er klar.
Nu skal vi lave pastaen. Læg lidt vand og læse omhyggeligt på emballagen, hvor meget pastaen brygges. Det er ønskeligt at tilføje 2-3 dråber olivenolie, så pastaen i fremtiden ikke klæber sammen. Hæld de halve cirkler separat, hvis du skal fortynde saucen, når du dræner vandet. Det er fortsat at arbejde for små! Kogt pasta tilsættes til sovs med skaldyr og efterlader et stykke tid på komfuret. Stænk med krydderier fra Middelhavsområdet, revet parmehseost, og italiensk pasta med fisk og skaldyr er klar. Du kan dekorere med kiler en kirsebær tomat og et basilikumblad. Skålen er meget enkel i madlavning og vigtigst af alt tager ikke meget tid. Bon appetit!
Pasta med fisk og skaldyr med fløde. ingredienser:
- Salt 1 tsk
- Cocktail af skaldyr 250 g.
- Creme 300 ml.
- Cognac 20 ml.
- Olivenolie 20 ml.
- Hvidløg 2 fedter.
- Italiensk pasta 250 g.
- Tomatpuré 200 g.
Først og fremmest sætte ovnen op for at varme opvand. Cookmakaroni har brug for nøjagtigt så mange minutter som det er skrevet på producentens emballage. Lad os lave saucen mens pastaen brygges. Med fisk og skaldyr er du ikke nødt til at stå op for længe. I den cocktail du har købt, er de klar til brug. Vi skal skære små stykker hvidløg og stege det i en stegepande i højst 2 minutter. Tilsæt en cocktail af fisk og skaldyr, før dræning af væsken fra pakken, hold den i endnu 1 minut. Hæld cognac og rør forsigtigt. Tag derefter tomaterpuré eller fint hakkede tomater. Det er bedst at bruge små kirsebær, de vil give den nødvendige smag, og i sidste ende kan de dekorere skålen. Vi koger i et par minutter, indtil væsken koges. Derefter tilsættes creme, helst 33% fedt, og koges. Tilsæt salt og peber til smag. Spred den tidligere tilberedte pasta i en stegepande til saucen og bland grundigt. Dekorer med frisk grønne Middelhavet lande, og pasta med skaldyr og fløde er klar! Til bordet for at servere straks, så pastaen ikke havde tid til at køle ned. Du kan stænke med parmehseost. Bon appetit!
