Hurtig khachapuri til morgenmad. Find til husmødre

I dag kyndere og elskere af georgisk køkken, ogisær bagning, bliver mere og mere. Især husmødrene kunne lide hurtigt khachapuri til morgenmad. Opskriften på denne enkle og lækre skål er, hvad vi vil i dag. Den består af to komponenter: dej og påfyldning.

Ingredienser til dej

At lave hurtig khachapuri til morgenmad,skal bruge lidt tid på at forberede dejen. For at gøre det, tag to briller mel, en halv teskefuld soda, så meget salt, en knip af sukker og et glas fedt yoghurt.

Ingredienser til påfyldning

Som du ved er basisen for påfyldningen til khachapuriost. Men i denne opskrift vil vi forberede hurtig khachapuri til morgenmad med cottage cheese og ost. Skålen vil være endnu mere tilfredsstillende og velsmagende og vil være perfekt til en komplet morgenmad for både børn og voksne.

Så til fyldningen skal du tage 200 gram ost,Fem spiseskefulde tyk creme, 200 gram cottage cheese, en knivspids salt, en smule peber, krydderier efter smag, fint hakket grønne koriander, dill eller persille.

Madlavningsproces

Først forbereder vi dejen.Vi blander kefir med salt og sodavand (det er ikke nødvendigt at slukke sodavand). Vi tilføjer gradvist mel til kefirmassen og siver det med en lille sigte. Ifølge dens konsistens skal dejen være viskøs, viskøs, men bør ikke holde fast i hænderne. Efter tilberedning kan dejen blive efterladt i opvasken, dækket af et låg eller indpakket i cellofantape og sat i en halv time i køleskabet.

Nu fylder vi, mens dejen er egnet.I en lille skål spredte vi hytteost, vi knead den med en gaffel. Til det gnider vi hårdt ost på rist, vi tilføjer rømme. Vi sliber til en homogen tilstand og tilsætter kun til krydderier, salt, peber og grønne.

Som du sikkert ved, er khachapuritrekantede flade kager. Men form - ikke det vigtigste, du kan gøre dem firkantede, runde - som du vil tillade fantasi. Tag en lille del dej fra den samlede masse og rul det på bordet til en tykkelse på et og et halvt centimeter. Husk at hurtig khachapuri til morgenmad ikke skal have en tyk dej, ellers får du ubearbejdede kager, men vi behøver det ikke.

Fra fyldet med en ske tager vi et lille beløb,Vi knæder masse i hænder og danner en lille bold. Vi placerer det i midten af ​​den udrullede dej og lukker den. Hvis du har svært ved at danne en sådan patty, kan du bruge en alternativ og enklere måde. Lav to flade kager, læg kyllingost i midten og dækk toppen med den anden kage. At koble kanterne af begge dele af dejen bliver meget nemmere og hurtigere.

Ovn eller stegepande?

At lave hurtig khachapuri til morgenmad,Du kan bruge to måder at bage emnerne på: en ovn og en stegepande. I ovnen bagt khachapuri ved en temperatur på 180 grader i 15-20 minutter.

Kan også bruges til madlavningen stegepande. Hurtig khachapuri til morgenmad i stegepande er en enklere og hurtigere mulighed. Vi opvarmer opvasken, hæld en teskefuld grøntsag eller olivenolie på bunden. Vi laver flade kager, dækker med låg og steges på lav varme i tre til fem minutter. Derefter drejes det om og dækker det igen. Efter tre minutter stegning på den anden side af skålen kan fjernes fra panden.

Efter kagerne er brændt og fjernet frapander, de kan smøres med en lille mængde smør. Så hurtig khachapuri til morgenmad vil få mere rødlig og sprød skorpe. Skålen er klar!

Du kan servere khachapuri både varmt og koldt. Dette er et glimrende alternativ til sandwicher med høj kalorieindhold. Og fordelene ved cottage cheese, som er en del af khachapuri, for et barn er uden tvivl.

Tips

Hvis du ikke har tid til at forberede dejen, menI fryseren blev de færdige varer købt, så du kan bruge den. Bare husk, at de kager af gærdej kan koges på en pande, men hvis du bruger skællet, er det bedre at give fortrinsret til madlavning i ovnen.

Valget af ost er en vigtig del af madlavningenenhver form for khachapuri. Der er flere traditionelle varianter, der afviger i smag: 1 del ost og 3 dele suluguni ost; 1 del af saltet brynza og tre dele af Adyghe-ost; to stykker mozzarellaost og to stykker suluguni. Prøv at vælge saltet ost. Hvis dette ikke er muligt, skal du tilføje lidt mere salt.