Opskrifter af blødgarnsgær
Puff wienerbrød er ideel til mangebagning. Dog. Han har et problem: han må bruge meget lang tid Men i modsætning til det friske blødekage er det lettere at få wienerbrød fra blødgærdegen og kræver ikke så stærk belastning. Med ham, og fidle meget mere behageligt, og produkterne er lækre og sprøde.
Generelt puff kager opskrifter i singrundlag er udarbejdet ligeligt. Men ved hjælp af inddragelsen af fantasi og fantasi forbereder mange husmødre ikke kun konditorbaggrytgær, men også bage ægte mesterværker af køkkenet, der imponerer både smag og storslået præsentabel udseende.
Så, de vigtigste opskrifter af puff gær test læses:
For en ideel test skal du tage ingredienserne i sådanne proportioner og øge dem jævnt, hvis du vil have et parti blødgrydegær i store mængder:
- mel - 1 glas;
- sukker - 2 teskefulde;
- æg - 1 stykke;
- gær - 5 gram;
- Vanillin - på spidsen af kniven;
- salt - 1 tsk uden top;
- en kvart kop vand eller mælk;
- 100 gram margarin til mellemlaget.
Vi angiver her mindste proportioner ogFørst anbefaler vi at du forsøger at lave en puffgærdej i en så lille størrelse. Hvis du har det godt, så kan du fortsætte med at veje det, så puffekernen fra blødebrød vil stige på dit bord en storslået glide.
Forberedt puff gær dej frihelt uden at tilføje olie. Når dejen er egnet, skal den afkøles, således at mellemlaget ikke smelter eller strømmer, men holder mellem dejelagene og danner klare lag. Nu ruller dejen i et stort lag omkring en halv centimeter tyk og opdeler det betinget i tre lige store dele. For at gøre dette skal du blot markere linjerne med bagsiden af kniven. Smør på midten rektangel med blødt smør. Med den ene endekant dækker du olieoverfladen og anbringer resten af olien til anden lag af dejen og dækker igen med den anden ende af den frie dej. Det viser sig en slags konvolut. Som du forsigtigt forsøger at ikke rive lagene, ruller endnu en gang ind i et lag, der ikke er mere end en centimeter tyk. Hvis dejen stikker, kan den strøges med mel, men uinspireret, og så er det nødvendigt at feje overskuddet manuelt.
Nu foldes det resulterende lag igenfire gange, som allerede nævnt ovenfor, og igen ruller ud. Og denne procedure er udført 4 gange, så sammen bestod din dej af ikke mindre end 32 olierede lag. Et mindre antal lag er uønsket, da der ved oliepåfyldning løber olie ud på bagepladen, og dine produkter kan brænde.
Opskrifter puff gær test anbefalesgælder i tilfælde af at du har mulighed for at arbejde i forholdsvis kølige forhold. Dette skyldes, at degen efter dannelsen af lagene igen skal stige, og først efter det betragtes som klar til fremstilling af tærter og tærter. Og hvis skæringstemperaturen er for høj, begynder den at bløde med olie, der allerede er i gang med korrektur.
Opskrifter af puff gær dej tilladeanvende dem i en bred vifte af kager. Du kan prøve flaky krøller, som du ikke behøver at rulle ud som sådan. Bare fra stykker dej kan du tegne strimler, som du kan vride sig indbyrdes, drys med nødder blandet med sukker og få lækkert bagt i bare 10-15 minutter, efter at de blev lagt i ovnen. Produkterne brænder ikke selv ved temperaturer over 25 grader, så de forbereder sig meget hurtigt.
Puff kager, horn, jakobsmuslinger, bare tærter med stuffing - der er ingen grænse for, hvordan puff wienerbrød anvendes.
