Oksekød: Opskrifter til madlavning af kødretter og saucer

Trods det faktum, at mange i dag er blevetat holde sig til vegetarisk mad, er flertallet af befolkningen i vores land stadig elskere af kød og kødprodukter. Specialister opfordrer alle, der helt udelukker forbruget af kød til mad, ikke for at gøre det, fordi den analoge af dette produkt ikke findes i naturen. Takket være jern, kalium og fosfor indeholdt i kødet, er f.eks. Kødædere ikke i fare for anæmi.

Præference gives til fedtfattigt kød,for eksempel som skæring af oksekød. Opskrifter til madlavning er ret forskelligartede, så kødet bryder os ikke. Du kan nyde smagen af ​​oksekød ved at vælge de enkleste måder, eller du kan med en vis indsats imponere dine pårørende med udsøgte retter.

Traditionelt er den mest anvendelige måde at forarbejde produkter på, dampning. For at gøre fadet velsmagende, skal du vide, hvordan man laver oksekødsmørtel.

Tag følgende krydderier og urter: sød peber, løvblad, enebær bær og fennikel frø. Steg alle sammen i en tør stegepande. Derefter ruller kødet i krydderier, sæt stykket i en dyb beholder og fyld den med olivenolie. Skær skæret i køleskabet i en dag. Når du har fået kødet, skal du koge det i en dobbeltkedel, og det tager 60 minutter at få den færdige skål. Således får du en nyttig og lækker skål - et bøfflødesteg.

Opskrifter til kogning af kød kan være mere komplicerede.

For eksempel i svampesauce vil oksekød blive kogt, så godt som de ville tilbyde til middag på en dyr restaurant.

Tag oksekødet og del det i 4 steaks. På begge sider skal hvert stykke rulles i sennep og jordet peber, salt. Derefter opvarmes stegepanden og stege bøffer på høj varme fra begge sider. Derefter tilsættes smørret, efter at det smelter, hæld de skårne svampe i panden. Tush svampe med kød til kogte.

Ligesom alle retterne fra oksekødfisk viste det sigkan serveres med enhver side skål, men det bedste sted i dette tilfælde er kogte kartofler og friske grøntsager. Sauce er også udvalgt af dig, men for et produkt som oksekødfisk er sauceopskrifterne bedst udvalgt med tilsætning af kødbouillon. Her er et eksempel: whisky opvarmes i en gryde, vi tilføjer kød bouillon og fløde, vi bringer det til beredskab. Forresten ses denne opskrift i en skotsk restaurant, der nyder stor prestige.

Men den tjekkiske skål "Beef i sour cream sauce" er ikke vanskeligt at forberede, men det har en pikant smag på grund af opskriften til madlavningssauce.

Skær først skåret i tynde stykker ogvi spinder hver af dem med fint hakkede bacon, gulerødder og hvidløg. Derefter steges kødet i en stegepande og tilsættes løgens ringe. Smør løg og kød i et par minutter, og tilsæt derefter peberfilet, løvblad, krydderier og et par stykker citron. Tilsæt vand og lad det simre, indtil fuldt kogte indtil de er møre oksemørbrad.

Opskrifter til madlavning af oksekød kan variere, for at ændre smagen af ​​kød er det nok at tilføje en ny krydderi.

Sauce til kogt mørbrad er bedstForberedes som følger: I panden, forvarmet i en stegepande, tilsættes sukker, hakket grøntsager og mel. Du kan fortynde blandingen med vand, og til sidst tilsættes cremen og bringes i kogepunktet.

Prøv at vælge madlavning opskrifteroksekød mørbrad på en sådan måde, at din krop kun får gavn af produktet, det vil sige bage, dampbehandling. Og lad stegte retter til festlige arrangementer, fordi kogte i en stor mængde fede kødprodukter bidrager til et sæt af overskydende vægt. Bon appetit!