Artikel om, hvordan man forbereder pandekager
Denne ret var altid populær. Det var udstyret med magisk magt og sammenlignet med solen. Gentry pandekager mødte ankomsten af foråret. I vores tid er tolden forbundet med dem den ortodokse. De er forberedt på næsten alle helligdage og rituelle aktiviteter. Og hvilken fejring af den russiske Maslennitsya gør uden en favorit skål? Hver husmor ved, hvordan man laver pandekager og har sin egen hemmelighed. Opskrifterne til pandekager er et stort udvalg, især fyldningerne til dem, og selv deres ovn er ikke svært.
Hvordan laver man pandekager for at blive lækker?
For at dejen bliver frodig og luftig,du skal berige melet med ilt. Til dette sigtes det gennem en fint sigte mindst tre gange. Derefter opvarmes mælken til 36 grader, fortrinsvis i emaljerede tallerkener. Ved brug af hjemmelavet mælk anbefales det at koge det, og vent derefter, indtil det køler ned til den temperatur, du har brug for.
Lav en uigennemsigtig. Bare tag 30 gram gær og tilsæt til varm mælk, tilsæt mel og rør omhyggeligt, indtil der opnås en ensartet masse. Den resulterende masse bør anbringes i varme i to timer. Som et resultat vil dine pandekager være fluffy og sprød.
Når dejen står, skal den væreTilsæt æg, sukker, cremefløde og lidt salt. Alle ovenstående bør være pre-piskede, så den resulterende masse var luftig. Tilføjelse af alle ingredienserne, skal du grundigt blande den resulterende dej. Du kan gøre dette med en blender eller en mixer, og hvis du ikke er "venlig" med teknikken, kan du bruge en visp eller en gaffel. Sæt derefter alt i varmen igen, indtil dejen er egnet.
Proteiner bør piskes sammen med fløde og hældesi dejen. Bland det ved hjælp af en spatel og nødvendigvis fra toppen ned. Forlad alle minutter til 15. Tag en stegepande til at stege pandekagerne og læg den på komfuret. Glem ikke at smøre det med grøntsag eller smør. Når stegepanden er opvarmet, skal du bare forsigtigt hælde lidt dejen på den og dreje stegepanden, fordel den jævnt. Ovnpandekager har brug for fra to sider, men der er dem med creme, svampe og endda fisk.
Hvis du har spekuleret på, hvordan man laver pandekagerPå mælk, som sur, så er det ikke et problem. Bland bare sukker, salt og æg med mælk for at gøre en homogen masse. Tilsæt sodavand og bland igen. Hvis du tog sur mælk, behøver du ikke at slukke sodavand med eddike. Bland mel og stivelse i en anden beholder og tilsæt den tidligere blanding. Rør til der ikke er flere klumper. Tilsæt derefter lidt olie. På den opvarmede stegepande tilføj olie og hæld dejen. Fordel det i en stegepande. Fry pandekager bør være på begge sider, indtil de bliver gyldne. Server skålen bedst med noget sødt, for eksempel med honning eller kondenseret mælk.
Hvis du er bekymret for, hvordan du laver pandekager på mælk med ost, så er det ikke særlig svært. Du må bare lave dejen og tilsæt revet ost. De skal stege, indtil det smelter.
Hvis du allerede ved, hvordan man laver pandekager, men ikkedu ved hvordan man laver fyldningen, det er heller ikke et problem. For at gøre fyld af æbler skal du blande æbleauce og lidt rosiner med kanel. Til bananfyldning skal du tage 4 bananer og noget blødt smør. Mash alt sammen med tilsætning af saft og citronskræl og to spiseskefulde sukker. For at gøre pandekager lækker, hell dem med enhver sirup og rul dem op. Arranger dem på plader, og læg en isbold på toppen. Hvis det ønskes, kan du dryske alle cookies, chokolade eller nødder.
Nu vil du ikke have et spørgsmål om, hvordan man laver pandekager, den teoretiske oplevelse er blevet opnået - det er ved at øve!
